Além de ser uma ótima atriz e diretora de teatro, Iara Colina, não deixa de dar sua passadinha na cozinha, hoje recebemos esta deliciosa receita inspirada na da Bela Gil, eu pude comprovar, realmente deliciosa.
Obs. os flocos de aveia ela substituiu por aveia integral prensada e também acrescentou: nibs de cacau, gergelim preto, chia e linhaça dourada.
Barrinhas Integrais da Iara Colina.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de aveia em flocos
¼ xícara (chá) de gergelim
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
¼ de melado de cana
¼ xícara (chá) de amêndoa
¼ xícara (chá) de castanha de caju
¼ xícara (chá) de castanha-do-pará
2 bananas d’água amassadas
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de óleo de coco
Um pouco mais de óleo de coco para untar a forma.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes numa tigela até formar uma massa homogênea.
Despejar a massa na forma untada com óleo de coco, alisando com uma espátula molhada para não grudar.
preaquecer o forno por cinco minutos a 180ºC e assar a massa por 30 minutos.
Ainda quente, marcar o tamanho das barrinhas e esperar esfriar para cortar.
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