Tartellets de Frutas Secas&Frescas

Fiz ontem esta receita e ficou muito bacana, pouco doce e bastante delicada, por isso compartilho:
Usei farinha de trigo integral, manteiga sem sal e adoçante.

Tartellets

MASSA:
200 g de farinha
100 g de farinha integral
1 pitada de sal fino
75 g de manteiga sem sal(Gelada)

Água fria para amassar

Recheio:

200gm de Damascos

50gm de nozes

50gm de castanha de Caju

100gm de Caju seco

50gm de bananas passas.

Gotas de Baunilha.

Modo de Preparo:

Em um Bolw, colocar as farinhas e os pedacinhos de manteiga gelada, acrescentar aos poucos a água, sem manipular muito. Embalar em filme e levar a geladeira por cerca de 30 minutos.

Recheio:

Em uma panelinha, levar ao fogo os Damascos, a baunilha e o adoçante e 100ml de agua. Deixar cozer e passar pelo liquidificador, até formar um creme.

Abrir a massa nas forminhas e rechear com o creme de Damasco.

A parte picar as outras frutas e colocar sobre o creme de Damasco, levar ao forno por cerca de 35 minutos.

 Você pode fazer cobertas com uma tampinha com a mesma massa, tendo o cuidado de abrir pequenos orifícios, para deixar respirar o recheio, e ao final antes de assar, pincelar com gemas.
A redução do creme de Damasco acolhe as outras frutas criando um creme bem gostoso.

Ficam deliciosas, e sem serem empalagosas, sirva com o creme de damascos.