O Instituto Paulo Martins promove concurso para fomentar a pesquisa e o estudo sobre alimentação em Belém (Pa)

Em comemoração ao aniversário de 400 anos de Belém (PA), que será celebrado em 2016, o Instituto Paulo Martins acaba de lançar o edital do concurso 400 anos de alimentação em

Belém com enfoque na culinária e hábitos culturais relacionados.

Aberto para universitários e graduados, que desenvolvam trabalhos com foco em alimentação, o concurso tem o objetivo de estimular a pesquisa acadêmica sobre culinária paraense. O conteúdo dos trabalhos servirá de inspiração para o Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense do ano que vem, que irá homenagear os 400 anos da capital paraense.

Os autores dos três melhores artigos acadêmicos receberão prêmio em dinheiro (R$3 mil para o primeiro lugar; R$1.500 para o segundo e terceiro lugar) e as inscrições vão até o dia 9 de dezembro. 

"Paulo foi o maior entusiasta e divulgador da cozinha amazônica. Deixou uma semente que se transforma hoje em um instituto que segue por meio da família, da Dani, da Joanna e da Tânia. Traçou um caminho brilhante, incrível, com uma mensagem e um conteúdo que o mundo espera, que são os sabores da Amazônia. Acredito que a grande virtude do Paulo como cozinheiro e como homem ainda vai aparecer, o Paulo é e sempre será para mim a maior fonte de inspiração, meu grande mestre."
Alex Atala

Mais informações podem ser obtidas no site do Instituto Paulo Martins.


www.institutopaulomartins.org.br